Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Panaskan broiler. Dalam panci besar, masak kacang polong dalam jumlah kecil air mendidih 3 menit. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan kacang polong ke dalam mangkuk berisi air es agar dingin dengan cepat. Hapus kacang polong dari air es; tiriskan dengan baik. Tempatkan asparagus dalam keranjang pengukus; Tempatkan keranjang di panci di atas air mendidih. Masak, tutup, 3 hingga 5 menit atau sampai asparagus terasa renyah. Pindahkan asparagus ke air es untuk mendinginkan; lepaskan dan keringkan dengan handuk kertas. Potong asparagus menjadi potongan 1/2 inci.
-
Dalam food processor, kombinasikan kacang polong, kacang, kemangi, 2 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan minyak, paprika, dan garam. Tutup dan proses sampai hampir mulus.
-
Dalam mangkuk, campurkan asparagus, potongan keju, sisa 1 sendok makan jus lemon, minyak 2 sendok teh, dan merica. Dalam wajan antilengket besar, masak prosciutto dengan api sedang sampai garing, aduk terus.
-
Oleskan campuran kacang pada irisan roti. Taburi dengan campuran asparagus. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas sekitar 2 menit atau sampai topping dipanaskan dan keju mulai meleleh. Top dengan strip prosciutto. Jika diinginkan, taburi dengan lada hitam yang pecah.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 273 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 23 mg, 706 mg natrium, 31 g karbohidrat, 6 g serat, 4 g gula, 16 g protein.
