Asparagus-snap buncis tumis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon tombak asparagus segar
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok teh jahe segar parut
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 paprika merah sedang, diunggulkan dan potong menjadi 1 inci
• 1 bawang merah sedang, potong tipis-tipis
• 2 gelas gula polong segar atau beku
• 1 sendok makan biji wijen
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh minyak wijen panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Ambil dan buang basis kayu dari asparagus. Jika diinginkan, gesek sisik. Potong asparagus secara diagonal menjadi potongan-potongan 2 inci (Anda harus memiliki sekitar 3 gelas).

• Langkah 2

  Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau wajan besar; panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jahe dan bawang putih; masak dan aduk selama 15 detik. Tambahkan asparagus, paprika, dan bawang merah; masak dan aduk selama 3 menit. Tambahkan gula kacang polong dan biji wijen; masak dan aduk selama 3 hingga 4 menit lebih banyak atau sampai sayuran lunak.

• Langkah 3

  Tambahkan kecap, cuka, gula merah, dan minyak wijen ke dalam campuran sayuran; aduk perlahan untuk melapisi. Jika diinginkan, gunakan sendok berlubang untuk menyajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 83 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 196 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g gula, 3 g protein.