Atole de fresa (sup pencuci mulut stroberi) | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 cangkir (2 pint) stroberi, diiris
• ¼ gelas gula
• 2 gelas air
• ⅔ cup masa harina (tepung tortilla jagung)
• 2 cangkir buttermilk
• ½ cangkir) gula
• 1 vanilla bean, terbelah menjadi dua memanjang atau 2 sendok teh ekstrak vanilla
• 1 cannella atau tongkat kayu manis lainnya
• Susu, pilihan)
• Tangkai mint segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam blender atau food processor, kombinasikan stroberi dan 1/4 gelas gula. Tutup dan campur atau proses sampai halus; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci besar, campurkan air dan masa harina. Masak dan aduk dengan api sedang selama 3 hingga 4 menit atau sampai mengental.

• Langkah 3

  Aduk buttermilk, gula 1/2 cangkir, vanilla bean (jika menggunakan), cannella stick, dan stroberi yang dihaluskan. Masak dengan api kecil selama 5 menit, aduk terus. Aduk vanila (jika menggunakan). (Sup harus kental, tetapi bisa dicurahkan. Jika perlu, encerkan dengan sedikit susu.) Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam.

• Langkah 4

  Sebelum disajikan, lepaskan vanilla bean dan cannella stick. Dengan menggunakan ujung pisau kecil yang tajam, kikis biji dari kacang vanilla; kembalikan biji ke sup. Sendok sup ke dalam mangkuk pencuci mulut kecil. Hiasi dengan tangkai mint.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 214 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 3 mg kolesterol, 90 mg natrium, 47 g karbohidrat, 3 g serat, 34 g gula, 5 g protein.