Alpukat, prosciutto, dan sandwich telur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan cuka
• 4 butir telur
• Garam
• Merica hitam
• ¼ cangkir mayones
• 2 sendok teh disiapkan pasta wasabi
• 1 sendok teh gula merah dikemas
• 4 ons prosciutto diiris sangat tipis
• 1 alpukat, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan diiris
• 1 cangkir kecambah biji bunga matahari, * kecambah alfalfa, * atau sayuran hijau salad bayi
• 8 iris roti gandum utuh, panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk telur rebus, isi wajan besar dengan air hingga kedalaman 1/2 inci. Tambahkan 1 sendok makan cuka. Didihkan; mengurangi panas sampai mendidih. Pecahkan telur ke dalam cangkir dan selipkan telur ke dalam air mendidih. Ulangi dengan telur yang tersisa, memungkinkan setiap telur jumlah ruang yang sama dalam campuran cuka air. Taburi telur dengan garam dan merica. Tutup dan masak selama 3 hingga 4 menit atau sampai putih benar-benar diatur dan kuning telur mulai mengental tetapi tidak keras. Dengan menggunakan ujung spatula logam, pisahkan telur. Gunakan sendok berlubang untuk menghilangkan telur; sisihkan telur. Buang wajan cair dan kering; sisihkan wajan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk mayones, pasta wasabi, dan gula merah. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam wajan yang sama, masak prosciutto dengan api sedang-tinggi sampai renyah. Hapus prosciutto dari wajan.

• Langkah 4

  Untuk membuat sandwich, alpukat lapis, prosciutto, telur rebus, dan kecambah pada empat irisan roti panggang. Sebarkan sekitar 1 sendok makan campuran mayones di satu sisi masing-masing dari empat irisan roti yang tersisa; tambahkan ke sandwich, mayones sisi bawah.

*Tip:

Karena kecambah ditanam dalam kondisi hangat dan lembab di mana bakteri dapat berkembang biak dengan cepat, kecambah berpotensi menyebabkan penyakit ketika dimakan mentah.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 433 kalori, (5 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 221 mg, 1093 mg natrium, 29 g karbohidrat, 6 g serat, 6 g gula, 21 g protein.