Celup kentang bacon-cheddar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ¼ pon emas Yukon atau kentang berdaging kuning lainnya, dikupas dan dipotong-potong
• 4 iris daging asap hickory atau applewood
• 1 8 ons krim keju menyebar
• 1 cangkir keju cheddar tajam parut (4 ons)
• ½ cangkir krim asam
• ¼ gelas bawang hijau cincang (2)
• ¼ sendok teh garam bawang putih
• Keripik kentang asam dan bawang atau irisan paprika

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar tertutup, masak kentang dalam air mendidih yang cukup, sedikit asin untuk menutupi selama 15 hingga 20 menit atau sampai lunak; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar, masak bacon dengan api sedang sampai garing. Hapus bacon; tiriskan di atas kertas tisu. Remah daging; cadangan 1 sendok makan bacon hancur untuk topping.

• Langkah 3

  Dalam sebuah mangkuk besar, kombinasikan sisa daging asap, krim keju yang disebar, 3/4 cangkir keju cheddar, krim asam, bawang hijau, dan garam bawang putih. Tekan kentang yang sudah dimasak melalui ricer * ke dalam campuran keju; aduk perlahan untuk bergabung. Sendok campuran kentang ke dalam slow cooker 1-1 / 2- atau 2 liter. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama sekitar 2 jam atau sampai dipanaskan (160 ° F).

• Langkah 4

  Celupkan ke atas dengan sisa 1/4 cangkir keju cheddar dan daging yang sudah dipesan. Sajikan segera atau tetap hangat, tertutup, pada pengaturan hangat-panas atau rendah-panas hingga 2 jam. Sajikan dengan keripik kentang.

*

Jika Anda tidak memiliki ricer, kentang tumbuk dengan hidung belang kentang sampai mengembang.

Daging Bacon, Keju Biru, dan Kentang:

Persiapkan seperti yang diarahkan di atas, kecuali gantikan keju biru 1 cangkir (4 ons) untuk keju cheddar. Sajikan dengan keripik kentang rasa barbekyu atau batang seledri alih-alih keripik kentang asam-bawang-rasa dan irisan paprika. Fakta Gizi per 2 sendok makan: 39 kalori, 1 g protein, 3 g karbohidrat., 2 g total lemak (1 g sat. Lemak), kolesterol 6 mg, 0 g serat, 2% Vitamin A, 5% Vitamin C, 82 mg natrium, 2% kalsium, 1% zat besi

Penggorengan Besi Cor:

Pindahkan campuran kentang tumbuk dan keju ke wajan besi cor 9 inci. Panggang pada suhu 425 ° F selama 20 menit atau sampai dipanaskan. Panaskan broiler. Campuran kentang top dengan sisa 1/4 cangkir keju cheddar dan bacon hancur. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 1 hingga 2 menit atau sampai keju bergelembung. Sajikan sesuai petunjuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 40 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 7 mg, 64 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 2 g protein.