Kecambah brussel panggang panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon kubis Brussel
• 8 gelas air dingin
• ½ gelas garam halal
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 1 sendok teh biji mustard
• ¼ sendok teh lada hitam pecah
• ¼ sendok teh garam halal (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pangkas batang dan singkirkan daun luar yang layu dari kubis Brussel; mencuci. Membelah dua kecambah besar Brussels; menyisihkan. Untuk air garam, dalam mangkuk yang sangat besar atau wadah yang dalam, aduk bersama 8 gelas air dingin dan 1/2 gelas garam halal sampai garam larut sepenuhnya. Tambahkan kecambah Brussel ke campuran air garam, pastikan kecambah benar-benar terendam (timbang dengan piring jika perlu untuk menjaga kecambah tetap terendam). Diamkan pada suhu kamar selama 1 jam.

• Langkah 2

  Tiriskan kecambah Brussels; jangan dibilas. Dalam wajan besi cor berukuran 12 inci atau wajan panggang dangkal, kubis kecambah Brussel dengan minyak zaitun. Panggang kubis Brussel, terbuka, dalam suhu 350 derajat F selama 25 hingga 30 menit atau sampai lunak, aduk sekali proses pemanggangan setengah jalan.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam wajan kecil, panaskan biji mustard di atas api sedang-rendah sekitar 5 menit atau sampai biji sedikit dipanggang, kocok sesekali wajan. Buang biji dari wajan dan hancurkan biji sedikit. Tambahkan biji hancur, lada hitam yang pecah, dan, jika diinginkan, 1/4 sendok teh garam halal ke kubis Brussel yang dimasak, aduk rata. Sajikan segera.

• Langkah 4

  Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 126 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 346 mg natrium, 9 g karbohidrat, 4 g serat, 2 g gula, 4 g protein.