Kubis Brussel dan tumis mie dengan ketumbar dan almond | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 ons spaghetti tipis gandum utuh kering
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 12 ons kubis Brussel, dipangkas dan diiris tipis atau diparut
• 1 sendok makan jahe segar parut
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• ½ cangkir parutan wortel (1 sedang)
• ⅓ cangkir ketumbar segar
• 3 sendok makan almond slivered, dipanggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pecahkan spageti menjadi potongan 1 inci. Masak spageti sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Kembalikan spageti ke wajan panas; tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Tuang minyak ke dalam wajan besar; wajan panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan kubis Brussel, jahe, dan paprika merah; masak dan aduk selama 1 menit. Tambahkan kaldu dan kecap asin. Masak sekitar 2 menit lagi atau sampai cairan hampir menguap, aduk sesekali. Angkat dari api.

• Langkah 3

  Aduk spageti, wortel, dan daun ketumbar yang sudah dimasak. Sebelum disajikan, taburi dengan almond.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 115 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 196 mg natrium, 15 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 4 g protein.