Kecambah brussel karamel dengan prosciutto | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 sendok makan minyak zaitun
• 4 cangkir kubis Brussel yang dipotong dan dibelah dua
• Garam dan lada hitam
• 2 sendok makan air
• 1 irisan tipis prosciutto, dicincang
• 1 sendok makan jus lemon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket 12-inch, panaskan 3 Tbsp. dari minyak di atas api sedang. Atur kubis Brussel, potong kebawah, dalam satu lapis wajan. Gerimis dengan sisa 1 Tbsp. minyak dan taburi dengan garam dan merica.

• Langkah 2

  Masak, tertutup, 3 menit. Taburi dengan air. Masak, tertutup, 2 menit atau hanya sampai kecambah mulai karamel dan hampir lunak.

• Langkah 3

  Tambahkan sedikit panas. Tambahkan prosciutto. Masak, terbuka, 1 hingga 2 menit lebih banyak atau sampai kecambah dikaramelasikan dengan baik. Angkat dari api. Gerimis dengan jus lemon; melemparkan untuk melapisi.

Hiasi

Jika diinginkan, tambahkan kacang pinus panggang atau hazelnut cincang kasar, atau keju Parmesan parut.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 110 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 1 mg kolesterol, 97 mg natrium, 5 g karbohidrat, 2 g serat, 1 g gula, 3 g protein.