Kapulaga kulfi dengan nanas bakar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 gelas susu murni
• 1 iris roti putih, dihilangkan kerak, potong-potong berukuran 1/2 inci
• 1 sendok teh tepung jagung
• ¼ gelas gula
• ½ sendok teh kapulaga yang baru ditumbuk
• 1 nanas segar sedang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam pengolah makanan atau blender, kombinasikan 1/2 cangkir susu, potongan roti, dan tepung jagung. Tutup dan proses sampai halus. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan antilengket besar bawa 3-1 / 2 cangkir susu sisa hanya untuk mendidih di atas api sedang-tinggi; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 12 menit atau sampai susu dikurangi menjadi 2-1 / 2 gelas, aduk terus.

• Langkah 3

  Aduk campuran roti ke dalam susu yang dikurangi. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 4 menit. Aduk gula; didihkan, terbuka, selama 2 menit. Aduk kapulaga. Sedikit dingin.

• Langkah 4

  Tuang campuran susu dingin ke dalam loyang persegi 2 liter. Tutup dengan bungkus plastik menyentuh permukaan; diam selama 1 jam. Aduk campuran. Tutup dan bekukan sekitar 4 jam lebih atau sampai keras. Biarkan kulfi berdiri pada suhu kamar selama 15 menit sebelum disajikan.

• Langkah 5

  Sementara itu, kupas dan inti nanas; potong buah menjadi potongan setebal 3/4 inci. Masukkan nanas ke tusuk kayu * atau logam.

• Langkah 6

  Untuk panggangan arang, panggangan tusuk sate nanas di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 8 sampai 10 menit atau sampai nanas hangat dan menunjukkan tanda panggangan, berputar sekali setengah jalan melalui pemanggangan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan tusuk sate nanas di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.) Sajikan nanas bakar di atasnya dengan sendok cardamom kulfi.

*Tip:

Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air yang cukup untuk menutupi setidaknya 30 menit sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 183 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 94 mg natrium, 29 g karbohidrat, 1 g serat, 23 g gula, 6 g protein.