Babi mete dan brokoli | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

Langkah 1
Potong lemak dari daging babi. Daging babi beku sebagian. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Dalam mangkuk sedang aduk bersama daging babi, 2 sendok makan kecap asin, minyak wijen, jahe, dan bawang putih. Tutup dan dinginkan selama 1 hingga 2 jam.
Langkah 2
Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus hoisin, air, 2 sendok makan kecap asin, tepung maizena, gula, dan paprika merah. Sisihkan saus.
Langkah 3
Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang bombai dan seledri dalam minyak panas selama 1 menit. Tambahkan brokoli; tumis selama 3 hingga 4 menit atau sampai sayuran lunak. Hapus sayuran dari wajan.
Langkah 4
Tambahkan campuran daging babi ke dalam wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Dorong daging babi dari tengah wajan.
Langkah 5
Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai saus mengental dan berbuih. Kembalikan sayuran yang sudah dimasak ke wajan. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Tutup dan masak selama 1 menit lebih atau sampai panas. Sajikan segera dengan nasi panas. Taburi dengan kacang mede. Untuk 4 porsi.