Seledri akar seledri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 akar seledri (sekitar 3/4 pon)
• 2 kentang sedang (sekitar 3/4 pon)
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 butir telur kocok
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Krim asam atau saus apel

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas dan selesaikan akar seledri dan kentang bersama-sama ke dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak zaitun, telur, bawang putih, dan garam. Dengan menggunakan 1/3 cangkir campuran untuk setiap latke, tekan campuran ke dalam roti seukuran telapak tangan Anda, peras keluar kelebihan cairan.

• Langkah 2

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang-tinggi. Geser roti dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Masak dengan api sedang-tinggi sekitar 2 menit atau sampai latkes berwarna cokelat keemasan, berputar sekali.

• Langkah 3

  Ulangi dengan adonan yang tersisa. Tambahkan minyak tambahan selama memasak, sesuai kebutuhan. Jika perlu, kecilkan api sampai sedang untuk mencegah penumpukan berlebih. Tiriskan di atas kertas tisu dan tetap hangat. Sajikan dengan krim asam atau saus apel, jika diinginkan.

• Langkah 4

  Menghasilkan sekitar 10 latkes. Informasi nutrisi diberikan per latke dengan 1 sendok teh krim asam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 131 kalori, (2 g lemak jenuh, 46 mg kolesterol, 167 mg natrium, 12 g karbohidrat, 1 g serat, 3 g protein.