Pizza ayam-sayuran keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

2 ¾ - 3, 25 cangkir tepung serbaguna
1 paket ragi kering aktif
¼ garam sendok teh
2 sendok teh kemangi kering
2 sendok teh oregano kering
2 sendok teh bumbu Italia kering, dilumatkan
1 siung bawang putih, cincang
1 gelas air hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F)
2 sendok makan minyak goreng
1 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
2 sendok teh bumbu lemon-lada
2 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng
Saus Pizza Herbal (lihat www.bhg.com) atau satu kaleng 15 ons atau satu saus pizza jar 15-1 / 2 ons
2 paprika hijau kecil, potong-potong seukuran gigitan
1 bawang merah sedang, diiris dan dipisahkan menjadi cincin
1 cangkir jamur segar yang diiris
1 2, 25 ons dapat diiris zaitun matang diadu, dikeringkan
¼ cangkir Parutan Parmesan atau keju Romano
2 sendok makan basil segar atau 2 sendok teh basil kering, dilumatkan
1 cangkir keju Muenster parut (4 ons)
1 cangkir keju Monterey Jack (4 ons)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 4 cangkir tepung, ragi, garam, basil kering, oregano kering, bumbu Italia, dan bawang putih. Tambahkan air hangat dan 2 sendok makan minyak. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik, kerok mangkuk terus-menerus. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Dengan menggunakan sendok, aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung yang tersisa secukupnya untuk membuat adonan agak kaku yang halus dan elastis (total 6 hingga 8 menit). Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan diamkan 10 menit.
Langkah 2
Lumuri dua loyang pizza berukuran 11 hingga 13 inci atau loyang. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap setengah adonan menjadi lingkaran 1 inci lebih besar dari wajan pizza. Pindahkan adonan ke wajan. Membangun tepi sedikit; tepi seruling, jika diinginkan. Prick dengan garpu. Jangan sampai bangkit. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 10 hingga 12 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
Langkah 3
Sementara itu, bilas ayam; tepuk kering. Taburkan kedua sisi dada ayam bagian dengan bumbu lemon-pepper, menekan bumbu ke permukaan ayam. Dalam wajan besar, masak ayam dalam minyak panas di atas api sedang selama 8 hingga 10 menit atau sampai termometer pembacaan instan yang dimasukkan di dekat pusat mencatat 170 °, berubah menjadi cokelat secara merata. Hapus dari wajan. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 4
Oleskan saus pizza di atas kerak panas. Taburi potongan ayam, potongan paprika hijau, cincin bawang, jamur, dan zaitun. Taburi dengan keju Parmesan atau Romano dan basil segar. Taburi dengan keju Muenster dan keju Monterey Jack. Panggang sekitar 12 menit lagi atau sampai keju meleleh dan saus bergelembung. Untuk 6 porsi.