Cheesy ham chilaquiles | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

5 tortilla jagung 6 inci, potong menjadi 1 inci
3 gelas salsa dingin
1 cangkir kaldu ayam sodium rendah
½ dari paket 16 ons (sekitar 1 1/2 gelas) ham yang telah dipotong dadu
Irisan cabai jalapeño segar (opsional) *
1 cangkir keju cheddar parut (4 ons)
¼ cangkir krim asam
1 resep Telur Goreng (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Sebarkan strip tortilla dalam satu lapisan di atas loyang besar. Panggang sekitar 15 menit atau sampai garing.
Langkah 2
Dalam wajan ekstra besar, bawa salsa mendidih di atas api sedang; aduk kaldu. Kembali ke mendidih. Didihkan, terbuka, selama 2 menit. Aduk ham.
Langkah 3
Sisihkan beberapa strip tortilla untuk hiasan. Aduk sisa potongan tortilla ke dalam campuran salsa. Didihkan, terbuka, sekitar 3 menit atau sampai strip tortilla melunak dan campuran sedikit mengental.
Langkah 4
Hiasi dengan potongan tortilla yang disediakan dan, jika diinginkan, paprika jalapeño. Sajikan dengan keju, krim asam, dan, jika diinginkan, Telur Goreng.

*Tip:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 226 kalori, (6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 46 mg, 657 mg natrium, 19 g karbohidrat, 1 g serat, 5 g gula, 13 g protein.

Telur goreng

Bahan

2 sendok teh mentega, atau semprotan masak antilengket
4 butir telur
Garam
Merica hitam

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam wajan besar, cairkan mentega di atas api sedang. (Atau lapisi wajan yang tidak dipanaskan dengan semprotan memasak; wajan panas di atas api sedang sampai panas.) Pecahkan telur ke dalam wajan. Taburi dengan garam dan merica. Kurangi panas menjadi rendah; masak telur selama 3 hingga 4 menit atau sampai putih benar-benar matang dan kuning telur mulai menebal. Untuk telur goreng yang mudah atau terlalu keras, ketika putih benar-benar sudah diatur dan kuning telur mulai menebal, balikkan telur dan masak selama 30 detik lebih (lebih mudah) atau 1 menit lebih (lebih keras).

Telur Goreng Uap

Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali memasak telur sampai ujungnya memutih. Tambahkan 1 hingga 2 sendok teh air. Tutup wajan; masak telur selama 3 hingga 4 menit atau sampai kuning telur mulai mengental tetapi tidak keras.