Casserole mie keju | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 ½ gelas air
• 1 10, 75 ons dapat mengurangi sup krim jamur yang mengandung lemak dan natrium kental
• 1 14, 5 ons tidak bisa ditambah garam, potong dadu, tanpa garam
• 1 cangkir seledri iris (2 batang)
• 1 cangkir wortel iris (2 sedang)
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• 1 ½ sendok teh kering bumbu Italia, dilumatkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 8 ons mie kering ekstra-lebar
• 1 16 ons paket tahu ekstra keras (dadih buncis), dikeringkan, jika perlu, dan potong dadu *
• ½ cangkir keju cheddar rendah lemak parut (2 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam 3 1/2 atau 4 liter kompor lambat aduk bersama air dan krim sup jamur. Aduk tomat, seledri, wortel, bawang, bumbu Italia, bawang putih, garam, dan lada.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pengaturan panas tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam.

• Langkah 3

  Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah kompor ke pengaturan panas tinggi. Aduk mie mentah; tutup dan masak selama 20 hingga 30 menit lebih banyak atau sampai lunak, aduk sekali setengah masak. Aduk dengan lembut kubus tahu. Taburi dengan keju; tutup dan diamkan sampai keju meleleh.

*

Untuk mengeringkan tahu, letakkan di atas piring berlapis handuk kertas selama 15 menit.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 316 kalori, (2 g lemak jenuh, 44 mg kolesterol, 447 mg natrium, 42 g karbohidrat, 4 g serat, 17 g protein.