Chicken edamame chowder | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong-potong 1 inci
• 1 12 ons paket kedelai manis beku (edamame)
• 1 ¼ cangkir paprika hijau cincang kasar (1 besar)
• 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
• 2 paprika jalapeño segar, diunggulkan dan dicincang halus *
• 2 sendok teh bubuk jintan
• 2 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 14, 5 ons kaldu ayam
• 1 8 ons krim karton asam
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 2 zucchini sedang, dibelah dua
• Keju Monterey Jack parut (opsional)
• Daun ketumbar segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam minyak wajan besar panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam; masak dan aduk sampai berwarna cokelat muda. Dalam 3 1/2 atau 4 liter kompor lambat menggabungkan ayam, kacang kedelai beku, paprika, bawang, paprika jalapeño, jintan, ketumbar, garam, dan lada hitam. Tuang kaldu di atas kompor. Aduk untuk bergabung.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam.

• Langkah 3

  Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah kompor ke pengaturan panas tinggi. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan krim asam dan tepung. Iris tipis zucchini. Aduk campuran krim asam dan zucchini ke dalam campuran ayam. Tutup dan masak selama 20 hingga 30 menit lebih banyak atau sampai campuran mengental dan zucchini lunak.

• Langkah 4

  Jika diinginkan, sajikan dengan keju dan daun ketumbar diatasnya.

*

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 314 kalori, (6 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 62 mg, 806 mg sodium, 17 g karbohidrat, 8 g serat, 5 g gula, 28 g protein.