Steak goreng ayam dengan saus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon steak bulat daging sapi, potong setebal 1/2 inci
• ¾ cangkir remah roti kering halus
• 1 ½ sendok teh basil segar atau oregano atau 1/2 sendok teh basil atau oregano kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada
• 1 butir telur kocok
• 1 sendok makan susu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 bawang kecil, diiris dan dipisahkan menjadi cincin
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 ⅓ gelas susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong steak menjadi 4 bagian ukuran sajian. Potong lemak. Tempatkan potongan daging di antara 2 potong bungkus plastik. Pound daging dengan palu daging dengan ketebalan 1/4 inci.

• Langkah 2

  Dalam piring atau di atas selembar kertas lilin, kombinasikan dengan remah roti, kemangi atau oregano, garam, dan merica. Di piring dangkal lain aduk bersama telur dan 1 sendok makan susu. Celupkan potongan daging dalam campuran telur, lalu lapisi dengan campuran tepung roti.

• Langkah 3

  Dalam wajan 12 inci potongan daging cokelat dalam minyak panas di atas api sedang sekitar 3 menit di setiap sisi. Kurangi panas menjadi rendah. Tutup dan masak selama 45 hingga 60 menit lebih atau sampai lunak. Pindahkan potongan daging ke piring. Tutup agar tetap hangat.

• Langkah 4

  Untuk saus, masak bawang dalam wajan sampai lembut tapi tidak cokelat. (Tambahkan lebih banyak minyak, jika perlu.) Aduk tepung. Tambahkan 1-1 / 3 gelas susu sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Bumbui dengan garam dan lada. Sajikan saus dengan daging. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 363 kalori, (4 g lemak jenuh, 118 mg kolesterol, 539 mg natrium, 22 g karbohidrat, 32 g protein.