Ayam guadalajara | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada
• 12 ons, setengah dada dada ayam tanpa kulit, dipotong menjadi potongan seukuran gigitan
• 3 sendok makan mentega atau margarin
• 2 cabai Anaheim segar, disemai dan diiris menjadi cincin (sekitar 1-1 / 2 cangkir)
• 1 bawang sedang, diiris dan dipisahkan menjadi cincin (1/2 gelas)
• ¼ - 0, 5 sendok teh lada merah hancur
• ¾ gelas setengah-setengah atau krim ringan
• ⅓ cangkir keju Monterey Jack parut
• 2 cangkir fettuccine panas yang dimasak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam kantong plastik, kombinasikan tepung, garam, dan merica. Tambahkan potongan ayam ke tas dan kocok tas untuk melapisi ayam.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar panaskan 2 sendok makan mentega di atas api sedang sampai panas. Tambahkan potongan ayam berlapis dan masak sekitar 8 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi merah muda dan lapisan berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Hapus ayam dari wajan; tetap hangat.

• Langkah 3

  Panaskan sisa mentega dalam wajan sampai panas. Tambahkan cabai, bawang, dan cabai merah yang dihancurkan. Masak dan aduk sekitar 5 menit atau sampai lunak tetapi tidak kecokelatan, aduk bit yang kecoklatan. Tambahkan krim ke wajan. Didihkan saja. Kembalikan ayam ke wajan; aduk sampai rata. Didihkan, terbuka, selama 1 menit lebih atau sampai sedikit menebal.

• Langkah 4

  Pindahkan campuran ayam ke piring saji. Taburi dengan keju. Tutup dan diamkan 2 hingga 3 menit atau sampai keju meleleh. Sajikan di atas fettuccine yang dimasak panas. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 392 kalori, (11 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 100 mg, 294 mg natrium, 28 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 27 g protein.