Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Bumbui daging dengan 1 sendok teh garam. Dalam oven Belanda 5 sampai 6 liter, panaskan 1 sendok makan minyak di atas sedang-tinggi. Masak daging dalam batch 3 hingga 5 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat tua. Pindahkan ke piring.
-
Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak. Tempatkan irisan jeruk memotong sisi dalam pot; masak 2 menit setiap sisi sampai berwarna cokelat tua. Hapus dari pot; menyisihkan. Tambahkan bawang ke panci. Masak 3 menit atau sampai kecoklatan. Aduk bawang putih, jintan, dan oregano; masak 1 menit. Tambahkan bir, jus jeruk, dan paprika chipotle dan saus adobo. Bawa ke dasar panci kecil yang sudah didihkan. Kembalikan daging dan jus ke panci; kembali ke didihkan. Penutup; rebus dalam oven 2 hingga 2 1/2 jam atau sampai daging empuk.
-
Rusak daging dalam panci. Jika ada terlalu banyak cairan, didihkan perlahan-lahan untuk mengurangi dan menebal sedikit. Sajikan dalam tortilla ganda dengan kubis dan keju. Sajikan dengan irisan jeruk. Untuk 6 porsi.
Kiat
Hiasi dengan daun ketumbar segar.
Tortilla Ganda
Gandakan tortilla untuk membantu menahan semua isi yang berair.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 408 kalori, (5 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 89 mg, 594 mg natrium, 26 g karbohidrat, 3 g serat, 7 g gula, 31 g protein.
