Pie kacang coklat campuran | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 resep Pastry untuk Single-Crust Pie
3 butir telur, kocok sebentar
1 cangkir sirup jagung berwarna terang
⅔ gelas dikemas gula merah gelap
⅓ cangkir mentega, meleleh
1 sendok teh bubuk kopi espresso instan
1 ¼ gelas kacang campuran asin panggang kering, cincang kasar
3 ons cokelat Meksiko gaya manis * atau cokelat pahit, dicacah
Es krim kayu manis

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Siapkan kue. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, pastry sedikit diratakan. Gulung menjadi lingkaran 12 inci. Pindahkan ke piring pie 9 inci, berhati-hatilah untuk tidak meregangkan kue. Potong hingga 1/2 inci di luar tepi piring, lipat pastry di bawah bahkan dengan pelek, dan crimp yang diinginkan.
Langkah 2
Dalam mangkuk sedang kocok bersama telur, sirup jagung, gula merah, mentega, dan bubuk espresso sampai tercampur. Aduk kacang dan cokelat.
Langkah 3
Tempatkan piring pie berlapis kue di rak oven. Tuang isian ke dalam cangkang kue dengan hati-hati. Untuk mencegah kecoklatan, tutupi tepi pai dengan kertas timah. Panggang 25 menit; lepaskan foil. Panggang 20 hingga 25 menit lebih banyak atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat. Penutup; dinginkan dalam 2 jam. Sajikan dengan es krim kayu manis atau Cinnamon Whipped Cream.

Cinnamon Whipped Cream

Dalam mangkuk kecil dingin, kocok 1/2 cangkir krim kental, 1 sendok makan. gula, 1 1/2 sdt. minuman kopi (jika diinginkan), 1/4 sdt. vanila, dan 1/8 sdt. tanah kayu manis dengan mixer pada bentuk sedang sampai lunak (tips curl).

Cokelat Meksiko

Cari cokelat Meksiko, seperti Ibarra atau Taza, di pasar Meksiko atau di bagian supermarket Hispanik.

Kue untuk Pie Kerak Tunggal

Bahan

1 ½ cangkir tepung serbaguna
¼ garam sendok teh
¼ cangkir memperpendek atau lemak babi
¼ cangkir mentega, potong, atau shortening atau lemak babi
¼ - 0, 333 gelas air es

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas bagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi dengan air es tambahan, 1 sendok makan sekaligus (total 1/4 hingga 1/3 gelas), sampai semua campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.