Permen kayu manis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Lapisan semprot antilengket
• 2 gelas gula pasir
• ¾ gelas air
• ⅔ cangkir sirup jagung berwarna terang
• 2 - 4 tetes minyak kayu manis
• 3 tetes pewarna makanan merah
• Gula bubuk yang diayak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Semprotkan loyang 15x10x1 inci dengan lapisan semprotan antilengket; menyisihkan. Dalam panci sedang, kombinasikan gula pasir, air, dan sirup jagung. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai campuran mendidih, aduk hingga larut gula (sekitar 5 menit). Klip termometer permen ke sisi panci. Kurangi panas hingga sedang, terus mendidih pada tingkat sedang, stabil, aduk sesekali, sampai termometer mencatat 290 derajat F, tahap retak lunak (20 hingga 25 menit).

• Langkah 2

  Angkat panci dari panas; lepaskan termometer. Aduk dengan cepat minyak dan pewarna makanan. Segera tuangkan campuran ke dalam wajan yang disiapkan. Diamkan sampai benar-benar dingin. Pecah permen menjadi pecahan kecil dengan mengetuk loyang di atas meja, atau ketuk permukaan dengan sendok kayu. Taburi dengan gula bubuk, jika diinginkan. Menghasilkan 1-1 / 2 pound.