Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Dari satu jeruk dan satu lemon, potong 1/8 x 2 inci, menghindari empulur putih pahit; menyisihkan. Dari jus jeruk dan lemon yang sama, peras sebanyak 2 sendok makan jus; menyisihkan.
-
Iris tipis sisa jeruk dan lemon; Gerimis irisan dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Tempatkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti; menyisihkan.
-
Cuci asparagus; mematahkan basis kayu. Tempatkan tombak dalam loyang 15 x 10 x 1 inci. Taburi dengan potongan bawang putih, tarragon, dan jeruk. Gerimis 2 sendok makan minyak zaitun; aduk untuk melapisi tombak. Sebarkan dalam satu lapisan. Bumbui dengan garam dan merica.
-
Panggang irisan asparagus dan jeruk 12 hingga 15 menit, putar sekali atau dua kali dengan penjepit, sampai asparagus lunak dan jeruk mulai berwarna coklat. Transfer ke piring saji.
-
Sementara itu, untuk vinaigrette, dalam piring kecil aduk jus yang tersisa dan sisa 2 sendok makan minyak; Bumbui dengan garam dan merica. Gerimis di atas asparagus panggang, jeruk, dan bawang putih. Taburi dengan irisan jeruk panggang. Sajikan hangat. Untuk 8 porsi.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 87 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 53 mg natrium, 6 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 2 g protein.
