Salsa salmon jeruk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 4 ons fillet salmon tanpa kulit (tebal 3/4 hingga 1 inci)
• Garam dan lada hitam
• ⅓ gelas jalapeño jelly merah
• 3 jeruk sedang, kupas, buang bijinya, dan cincang kasar
• 1 grapefruit sedang, dikupas dan dibelah
• 1 cangkir anggur atau tomat ceri, dibelah dua

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan pedaging. Taburi salmon ringan dengan garam dan merica. Dalam panci kecil di atas api kecil, panaskan jeli. Olesi 2 sendok makan agar-agar yang meleleh di atas salmon; sisakan sisa jeli. Tempatkan salmon di rak wajan tanpa pemanas. Panggang 4 inci dari panas selama 8 hingga 10 menit atau sampai salmon mengelupas saat diuji dengan garpu.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk salsa jeruk segar, dalam mangkuk sedang, kombinasikan jeruk cincang, bagian jeruk, separo tomat, dan agar-agar yang tersisa. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan salmon dengan salsa jeruk. Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 362 kalori, (3 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 67 mg kolesterol, 223 mg natrium, 40 g karbohidrat, 4 g serat, 29 g gula, 24 g protein.