Pancake buttermilk klasik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ¾ cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 ½ gelas susu mentega atau susu asam *
• 3 sendok makan minyak sayur
• Mentega (opsional)
• Sirup maple atau madu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Ayak tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar. (Ini memastikan distribusi yang sama dari ragi: baking powder dan soda.) Dalam mangkuk lain, kombinasikan telur, buttermilk, dan minyak.

• Langkah 2

  Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Aduk sampai lembab; adonan harus agak kental. Peringatan: Overmixing menghasilkan pancake yang keras.

• Langkah 3

  Tuang 1/4 cangkir adonan ke atas wajan panas yang sedikit dilumasi. Masak dengan api sedang 1 hingga 2 menit setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Balik ketika bagian atas bergelembung dan ujungnya terlihat agak kering.

PB-Banana Crunch:

Aduk sedikit sereal Cap'n Crunch. Taburi selai kacang, irisan pisang, dan lebih banyak sereal.

Soba dengan Fig dan Prosciutto:

Tukar tepung soba dengan 1/2 cangkir tepung 13/4 cangkir. Aduk 2 sdt. bijak segar cincang. Taburi dengan ara, prosciutto, dan balsamic glaze.

Cokelat & Vanili:

Aduk 1 sdt. pasta kacang vanili dan 1/2 cangkir cokelat hitam cincang. Tambahkan krim kocok dan cokelat cincang.

Lemon-Ricotta dengan Stroberi Panggang:

Tukar 1/4 cangkir keju ricotta untuk 1/4 cangkir buttermilk. Aduk 1 Tbsp. kulit lemon. Tambahkan stroberi panggang di atasnya.

Tepung jagung dengan Blueberry & Feta:

Tukar 1/2 cangkir tepung jagung untuk 1/2 cangkir tepung. Aduk 1/2 cangkir biji jagung segar. Taburi dengan blueberry, remah feta, lebih banyak jagung, dan madu.

Cinnamon-Pear:

Tukar gula merah yang sudah dikemas untuk digranulasi. Aduk 1/4 sdt. kayu manis. Top dengan tumis pir dan sirup maple.

*

Place 11/2 Tbsp. jus lemon dalam gelas ukur dan tambahkan susu secukupnya hingga total 11/2 gelas. Diamkan 5 menit sebelum digunakan.

Membuat depan:

Lapiskan panekuk yang sudah dimasak di antara kertas lilin di dalam tas freezer. Bekukan hingga 3 bulan. untuk dipanaskan kembali, letakkan pancake di antara tisu; microwave 45 hingga 60 detik, membalik sekali.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 184 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 21 mg, 265 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 12 g gula, 4 g protein.