Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Untuk kerak tepung jagung, dalam mangkuk sedang, kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula dan 1/2 sendok teh garam. Kocok sampai dikombinasikan. Kocok 1 butir telur hingga tercampur. Tambahkan tepung jagung dan tepung sebanyak mungkin dengan mixer; aduk tepung yang tersisa. Bentuk adonan menjadi cakram dan bungkus dengan plastik. Dinginkan 30 hingga 60 menit atau hingga mudah ditangani.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Tepuk adonan ke bagian bawah dan sisi 9-inch pan tart dengan bagian bawah dilepas. Tekan secara merata ke bawah dan samping dengan kaca kecil (lihat catatan). Garis kue dengan ketebalan dua kali lipat dari foil dan panggang 10 menit; lepaskan foil. Panggang 4 hingga 6 menit lagi.
-
Sementara itu, dalam mangkuk sedang kocok bersama 2 telur dan setengah-setengah. Aduk jagung, basil, 1/2 sendok teh garam dan merica. Tuang ke dalam kulit pastry. Panggang 35 hingga 40 menit atau sampai diatur. Diamkan 10 menit. Lepaskan sisi panci untuk disajikan. Taburi dengan tomat dan basil tambahan. Untuk 8 porsi.
Kiat
Catatan: Untuk memastikan bahkan memanggang, tekan sedikit adonan di bagian bawah dan atas wajan tart. Dengan menggunakan sisi gelas kecil, gulung kerak halus di bagian bawah. Dengan memegang gelas dengan tegak, tekan perlahan adonan ke sisi panci untuk mendapatkan tepi yang seragam.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 251 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 111 mg, 401 mg natrium, 30 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g gula, 6 g protein.
