Asparagus kental | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega tawar
• ¼ cangkir bawang merah iris tipis
• 1 ½ tandan asparagus (12 oz.), Dicuci, dipangkas dan dipotong-potong menjadi 2 inci
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 1 gelas whipping cream atau krim ringan
• ¾ cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 1 sendok makan daun thyme segar
• ½ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh lada hitam pecah
• 2 sendok makan sherry masak kering
• 2 sendok makan marjoram segar atau daun oregano, ditambah lagi untuk hiasan
• Paprika asap
• bawang putih Croutons

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar panas 1 sendok makan. minyak dan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang merah; masak dan aduk 1 menit atau sampai lunak. Tambahkan asparagus; masak 3 menit lagi.

• Langkah 2

  Aduk tepung. Tambahkan krim, kaldu, thyme, garam, dan lada hitam. Masak dan aduk sampai berbuih. Kurangi panas menjadi rendah. Didihkan, terbuka, 10 menit atau sampai mengental. Aduk sherry dan marjoram; hapus dari panas. Gerimis dengan sisa minyak. Taburi dengan paprika dan marjoram; Atas dengan Garlic Croutons.

Roti bawang putih:

Panaskan broiler. Campurkan 2 Tbsp. mentega tawar, lunak, dan 1 siung bawang putih besar, dicacah. Oleskan campuran mentega di atas potongan setengah dari 1-irisan horizontal. roti roti ciabatta. Tempatkan di atas loyang. Panggang 4 inci dari panas selama 3 hingga 4 menit atau sampai terpanggang. Taburi dengan 1/8 sdt. masing-masing garam halal dan paprika asap. Pindahkan ke talenan dan potong menjadi 6 hingga 8 potong.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 434 kalori, (14 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 64 mg, 604 mg natrium, 42 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 10 g protein.