Casserole kentang krim | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang bombai sedang, dicacah
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 2 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 ¾ gelas susu
• ½ 8 ons keju krim rendah lemak (Neufchâtel), potong-potong
• 1 cangkir keju Gruyere, parut (4 ons)
• 1 sendok makan potongan daun bawang segar atau bawang hijau
• 1 ½ pon emas Yukon atau kentang merah bundar, potong tipis-tipis
• 8 ons ham Black Forest yang diiris atau ham negara, dipotong kasar
• ½ cangkir keripik bagel yang dihancurkan secara kasar
• Daun thyme dan / atau Italia

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi loyang 2-liter persegi panjang; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam panci sedang, masak bawang dalam mentega panas dengan api sedang 5 menit atau sampai lunak; aduk sesekali. Aduk tepung dan mustard. Tambahkan susu sekaligus. Masak dan aduk dengan api sedang sampai agak mengental dan berbuih. Kurangi panas menjadi rendah. Kocok keju Neufchâtel hingga halus. Tambahkan 1/2 cangkir keju Gruyére secara bertahap sampai keju meleleh. Aduk daun bawang.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk, kombinasikan kentang, ham, dan saus; aduk perlahan untuk bergabung. Transfer ke loyang yang sudah disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang, tertutup, 1 jam atau sampai kentang empuk. Menemukan; aduk hati-hati. Taburi dengan keripik hancur dan sisa keju. Panggang, terbuka, 10 hingga 15 menit lebih banyak atau sampai keju meleleh. Diamkan, 10 menit sebelum disajikan. Taburi dengan bumbu. Menyajikan 6.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 381 kalori, (11 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 73 mg, 846 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 19 g protein.