Pork panggang dengan ceri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2 pon panggang bahu babi tanpa tulang atau panggang sirloin babi tanpa tulang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan tapioka cepat saji
• 1 sendok makan thyme segar atau 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 cangkir ceri kering
• 1 bawang bombai sedang, iris
• ½ cangkir jus apel atau sari apel
• 3 - 4 gelas nasi merah panas atau mie

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Jika perlu, potong daging agar sesuai dengan kompor peralatan masak listrik 3 1 / 2-, 4-, 5-, atau 6-liter. Dalam wajan besar, masak daging dalam minyak panas sampai merata di semua sisi. Pindahkan daging ke kompor.

• Langkah 2

  Taburkan tapioka, thyme kering (jika menggunakan), dan lada hitam di atas daging. Tambahkan ceri kering dan bawang. Tuang jus apel ke atas semuanya. Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 9 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3-1 / 2 hingga 4-1 / 2 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikan, pindahkan daging ke piring saji. Tutup dan tetap hangat. Lemak skim dari cairan memasak. Jika menggunakan, aduk thyme segar ke dalam cairan. Sajikan daging dan cairan memasak dengan nasi. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 460 kalori, (6 g lemak jenuh, 99 mg kolesterol, 80 mg natrium, 43 g karbohidrat, 1 g serat, 29 g protein.