Pai gembala jintan berduri | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ pon kentang cokelat muda, kupas dan potong menjadi 2 inci
• ½ cangkir krim asam ringan
• ¼ gelas susu
• ¾ garam sendok teh
• 1 mangkok, campuran empat keju ala Meksiko (4 ons)
• 1 ½ pon daging sapi tanpa lemak
• 1 paprika merah sedang, cincang (3/4 gelas)
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 14, 5 ons dapat membakar tomat potong dadu panggang
• ½ paket 12 ons jagung kuning seluruh kernel beku (1 1/2 gelas)
• ½ cangkir acar cabai jalapeño, cincang halus
• 1 sendok makan jintan halus
• 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• Dash cabai rawit (opsional)
• Abon campuran empat gaya Meksiko
• Irisan bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam panci besar, masak kentang dalam air mendidih yang cukup ringan untuk menutup selama 15 hingga 20 menit atau sampai lunak; menguras. Hancurkan dengan hidung belang kentang atau kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Secara bertahap tambahkan krim asam, susu, dan ½ sendok teh garam, menumbuk atau memukul untuk membuat campuran kentang ringan dan halus. Aduk 1/2 cangkir keju.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar di atas api sedang, masak daging sapi, paprika merah, bawang merah, dan bawang putih hingga dagingnya berwarna cokelat. Keringkan lemaknya. Aduk tomat, jagung, acar jalapeños, jintan, oregano, cabai rawit (jika diinginkan), dan tambahkan 1/4 sendok teh garam. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tidak ditutup, selama 5 menit untuk mencampurkan rasa. Aduk sisa 1/2 gelas keju.

• Langkah 3

  Sendok campuran daging sapi ke dalam loyang 2 1/2 liter. Sendok kentang tumbuk dalam gundukan di atas campuran daging sapi. Taburi dengan keju tambahan. Panggang sekitar 20 menit atau sampai dipanaskan dan keju meleleh. Tambahkan bawang hijau, jika diinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 420 kalori, (9 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 99 mg, 823 mg natrium, 31 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 32 g protein.