Brownies coklat gelap dengan krim kopi beku | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 Frozen Coffee Whipped Cream (lihat resep di bawah)
• 7 ons cokelat kakao 99 persen atau cokelat tanpa pemanis, dicincang kasar
• ¾ cangkir mentega
• ¼ gelas air
• 1 cangkir gula pasir
• ¾ gelas gula merah dikemas
• 2 telur
• 1 sendok teh vanila
• 1 ⅓ cangkir tepung serbaguna
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh bubuk kayu manis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Siapkan Kopi Whipped Cream. Untuk brownies, lumuri sedikit loyang 9x9x2 inci; sisihkan panci. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave, kombinasikan cokelat, mentega, dan air. Microwave, terbuka, dengan daya 100 persen (tinggi) selama 2 hingga 3 menit atau sampai mentega meleleh, aduk sekali atau dua kali. Hapus mangkuk dari oven microwave. Aduk sampai cokelat benar-benar meleleh. (Atau, campurkan cokelat, mentega, dan air dalam panci sedang; masak dan aduk dengan api kecil sampai cokelat meleleh.) Pindahkan ke mangkuk pencampur.

• Langkah 3

  Kocok gula pasir dan gula merah dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang hingga tercampur. Tambahkan telur dan vanila; kocok dengan kecepatan sedang selama 2 menit. Tambahkan tepung, garam, dan kayu manis. Kocok dengan kecepatan rendah sampai dikombinasikan. Oleskan mentega dalam wajan yang sudah disiapkan.

• Langkah 4

  Panggang sekitar 25 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Biarkan dingin di rak kawat sekitar 30 menit (atau sampai brownies memiliki ujung yang tajam). Potong menjadi jeruji.

• Langkah 5

  Untuk berkumpul, selagi brownie masih hangat, letakkan satu batang di setiap piring. Beri topping dengan sendok Frozen Coffee Whipped Cream. Menghasilkan 20 hingga 25 brownies.

Kiat

Biarkan campuran krim kocok beku berdiri pada suhu kamar 10 menit untuk sedikit melunak. Dengan menggunakan dua sendok teh, bentuk oval kecil krim kocok beku, celupkan sendok ke dalam air panas jika perlu.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 243 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 97 mg natrium, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 19 g gula, 3 g protein.

---

Krim Whipped Kopi Beku

Bahan

• ⅔ cangkir krim kocok
• 4 sendok teh gula
• 4 sendok teh diseduh espresso
• ½ sendok teh vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dinginkan mangkuk pengaduk sedang dan pengocok mixer listrik. Dalam mangkuk dingin, campur whipping cream, gula, dan espresso atau vanilla diseduh yang didinginkan dengan pengocok dingin dengan kecepatan sedang sampai terbentuk puncak yang lembut. Tutup dan bekukan 2 hingga 3 jam atau sampai keras.