Berlian cokelat ganda | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

½ cangkir mentega, lunak
1 gelas gula merah dikemas
½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
2 sendok makan susu
2 sendok teh vanilla
½ sendok teh soda kue
1 ⅓ cangkir tepung serbaguna
1 ¼ gelas pahit atau cokelat semisweet
Pemendekan 1 sendok makan
½ cangkir permen yang dihancurkan (sekitar 6)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula merah, bubuk cokelat, susu, vanila, dan soda kue. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Aduk tepung yang tersisa. Bentuk adonan menjadi bola halus. Jika perlu, tutup dan dinginkan adonan sekitar 30 menit atau hingga adonan mudah dipegang.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Membagi adonan menjadi dua. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung sebagian adonan setebal 1/4 inci. Dengan menggunakan pemotong bentuk berlian 2-1 / 2x1-3 / 4-inci, potong adonan. Tempatkan guntingan 2 inci terpisah di atas loyang cookie yang tidak diperkecil. Panggang dalam oven panas selama 6 hingga 8 menit atau sampai tepinya kencang. Dinginkan selama 1 menit pada lembar cookie. Transfer ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 3
Dalam panci kecil, campurkan potongan cokelat dan shortening. Masak dan aduk campuran dengan api kecil sampai meleleh. Celupkan setengah dari masing-masing kue ke dalam cokelat, biarkan berlebih menetes. Tempatkan di atas kertas lilin. Taburi setiap kue dengan permen kaleng. Diamkan sekitar 30 menit atau sampai cokelat diatur. Membuat sekitar 50 cookie.

Kiat

Lapisi kue yang terbuka di antara kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari. Atau membekukan cookie yang belum diunduh hingga 3 bulan; cairkan, celup, dan taburi seperti yang diarahkan di atas.