Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, campurkan 1-1 / 2 cangkir tepung, ragi, dan kayu manis, jika diinginkan. Dalam panci kecil panaskan dan aduk susu, mentega, cup gelas gula dan garam sampai hangat (120 derajat F hingga 130 derajat F) dan mentega hampir meleleh. Tambahkan ke campuran tepung bersama dengan telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah 30 detik, gesekan mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 3 menit. Aduk sebanyak mungkin tepung yang tersisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni tepung tambahan yang cukup untuk membuat adonan yang agak lunak yang halus dan elastis (total 3 hingga 5 menit). Bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, berputar sekali untuk meminyaki permukaan. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1-1 / 2 jam).
-
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Tutup dan diamkan 10 menit.
-
Baris dua loyang besar dengan kertas timah; lumasi kertas aluminium dan sisihkan. Bagi adonan menjadi setengah atau empat bagian. Gulung setiap adonan menjadi tali dengan panjang sekitar 20 inci atau gulingkan adonan menjadi 15 inci. Bentuk menjadi cincin dan tempatkan di loyang disiapkan. Segel berakhir. Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga ukurannya hampir dua kali lipat, sekitar 40 menit.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Dalam mangkuk kecil menggabungkan almond, 1/4 cangkir gula, dan bit toffee. Aduk kuning telur.
-
Sikat cincin dengan putih telur. Taburkan campuran almond secara merata di bagian atas dan samping cincin, tekan sedikit campuran almond ke sisi-sisi seperlunya. Panggang, selembar demi selembar *, selama 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan termometer mencatat 195 derajat F di bagian roti yang paling tebal.
-
Hapus dari oven. Dinginkan di rak kawat. Panggang lembar kedua.
*
Jika cincin pada lembar kedua mulai over-rise, tutupi roti dengan ringan dan dinginkan di atas loyang sampai roti pertama selesai.
Arah mesin roti:
Gunakan 3-1 / 2 cangkir tepung serbaguna. Dalam wajan mesin roti 1-1 / 2 hingga 2 pon, gabungkan 8 bahan pertama sesuai dengan petunjuk pabrik. Pilih siklus adonan. Saat adonan sudah selesai, hancurkan; tutup dan diamkan 10 menit. Siapkan topping; bentuk roti, atas, biarkan naik, dan panggang seperti di atas.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 177 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 51 mg, 172 mg natrium, 24 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 5 g protein.
