Edamame dan ricotta bersulang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ⅔ cangkir kacang polong beku
• ½ cangkir kedele kacang kedelai beku beku (edamame)
• 3 sendok makan jus lemon
• ½ sendok teh garam halal
• ½ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 6 siung bawang putih, iris
• ⅓ cangkir basil segar atau mint
• 24 iris roti Prancis gaya baguette gandum utuh, dipanggang
• ½ cangkir keju ricotta bagian-skim
• ⅛ sendok teh garam halal
• ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Dalam panci kecil, masak kacang polong dan edamame dalam air mendidih sekitar 10 menit atau sampai sangat lunak; menguras. Transfer ke food processor. Tambahkan jus lemon, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada. Tutup dan proses sampai halus, berhenti dan menggosok sisi yang diperlukan. Pindahkan campuran ke mangkuk kecil.

• Langkah 2

  Dalam panci yang sama, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk sekitar 1 menit atau sampai lunak. Aduk campuran bawang putih dan basil ke dalam campuran edamame yang dihaluskan.

• Langkah 3

  Untuk berkumpul, olesi irisan baguette panggang dengan keju ricotta. Atur di atas loyang. Panggang sekitar 4 inci dari panas selama 1 hingga 2 menit atau sampai ricotta menjadi hangat. Taburi dengan 1/8 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada. Sajikan roti panggang ricotta dengan campuran edamame yang dihaluskan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 133 kalori, (1 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 5 mg, 372 mg natrium, 20 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 7 g protein.