Edisto sarapan udang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ pon udang medium segar atau beku
• 1 sendok makan jus lemon
• ⅛ sendok teh lada merah
• 2 sendok makan tetesan bacon *, mentega, atau margarin
• ¼ cangkir bawang cincang halus
• ¼ cangkir paprika merah atau hijau yang dicincang halus
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ¾ cangkir kaldu ayam
• Garam
• Merica hitam
• Bubur jagung bubur jagung panas atau biskuit

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lelehkan udang, jika beku. Kupas dan devein udang. Bilas udang; tepuk kering. Dalam mangkuk kecil, campurkan udang, jus lemon, dan lada merah; diamkan sambil memasak sayur.

• Langkah 2

  Dalam wajan sedang, panaskan bacon menetes atau mentega di atas api sedang selama 30 detik. Tambahkan bawang dan paprika; masak selama 4 hingga 5 menit atau sampai sayuran lunak. Aduk tepung. Masak dan aduk sekitar 2 menit atau sampai keemasan. Aduk kaldu dengan hati-hati; tambahkan udang. Masak dan aduk dengan api sedang selama 1 hingga 2 menit atau sampai campuran mengental dan berbuih. Masak 1 hingga 2 menit lagi atau sampai udang menjadi buram. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Sajikan di atas bubur jagung bubur jagung atau biskuit. Untuk 2 atau 3 porsi.

*Catatan:

Jika menggunakan bacon drippings, masak 3 hingga 4 iris bacon untuk menghasilkan 2 sendok makan bacon drippings. Remuk daging asap yang dimasak di atas atau sajikan potongan dengan Edisto Breakfast Shrimp, jika diinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (5 g lemak jenuh, 143 mg kolesterol, 779 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 19 g protein.