Taco daging sapi gaya Fajita | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons steak sirloin daging sapi tanpa tulang, potong setebal 3/4 inci
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• ⅛ sendok teh cabai rawit
• 1 sendok makan minyak canola
• 2 cangkir dibelah dua dan bawang manis diiris tipis, seperti Vadalia atau Maui
• 8 tortilla jagung 6 inci, dihangatkan
• 1 mangga, diunggulkan, dikupas, dan dicincang
• ¼ cangkir ketumbar segar
• Irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Panaskan broiler. Potong lemak dari steak. Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, lada hitam, dan cabai rawit; taburkan merata di atas steak. Tempatkan steak di rak panci broiler yang tidak dipanaskan. Panggang 3 hingga 4 inci dari panas selama 8 hingga 12 menit atau sampai kematangan yang diinginkan, berputar sekali. Tutup dengan foil; diamkan steak selama 5 menit.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam minyak wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang; tutup dan masak sekitar 12 menit atau sampai sangat lunak dan cokelat, aduk sesekali. Ubah panas menjadi sedang-rendah jika bawang mulai menjadi terlalu cokelat.

• Langkah 3

  Iris tipis steak melintasi biji-bijian. Bagi steak, bawang, dan mangga di antara tortilla. Taburi masing-masing dengan daun ketumbar dan sajikan dengan potongan jeruk nipis untuk diperas. Sajikan segera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 377 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 39 mg, 140 mg sodium, 41 g karbohidrat, 6 g serat, 12 g gula, 22 g protein.