Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Tempatkan potongan rok rok di piring dangkal. Gerimis semua sisi potongan steak dengan jus jeruk nipis dan 2 sendok makan minyak sayur; taburi dengan tiga siung bawang putih cincang, garam halal, dan lada hitam. Tutup dan rendam dalam kulkas selama 30 menit.
-
Panaskan broiler. Hapus steak dari rendaman; keringkan dengan handuk kertas. Lapisi wajan besar dengan sedikit minyak sayur 1 sendok makan. Masak steak dengan minyak panas di atas api sedang-tinggi selama 6 hingga 8 menit atau hanya sampai agak merah muda di tengah, berputar sekali di tengah waktu memasak. Pindahkan steak ke talenan.
-
Sementara itu, dalam mangkuk besar kombinasikan bawang, paprika, cabai, dan tomat. Tambahkan minyak zaitun, aduk rata; aduk jintan, ketumbar, dan, jika diinginkan, taburi dengan garam dan merica. Oleskan campuran sayuran di atas loyang besar; panggang 4 sampai 5 inci dari panas sekitar 4 menit atau sampai kulit melepuh. Aduk sayuran; panggang selama 2 hingga 3 menit lagi atau sampai lunak. Hapus dari oven; menyisihkan.
-
Potongan steak yang tipis diiriskan ke biji-bijian; tambahkan ke sayuran panggang di atas loyang. Taburkan keju di atasnya; panggang sekitar 1 menit lagi atau sampai keju meleleh. Sajikan campuran fajita dengan tepung tortilla dan salsa.
*
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 595 kalori, (9 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 15 g lemak tak jenuh tunggal), 78 mg kolesterol, 972 mg natrium, 41 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 41 g protein.
