Marshmallow beraroma | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 4 amplop amplop geletain tanpa rasa (satu paket, 1 ons)
• ¾ gelas air
• 3 gelas gula pasir
• 1 cangkir sirup jagung berwarna terang
• ½ gelas sirup yang dibeli, seperti karamel asin atau peppermint
• ¼ garam sendok teh
• Pewarna makanan gel yang diinginkan
• Gula bubuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi loyang 13x9x2 inci dengan kertas perkamen, dengan sisakan kertas di sisinya. Lapisi kertas roti dengan semprotan anti lengket; menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk mangkuk pengaduk yang sangat besar tambahkan gelatin. Tuangkan air untuk menutupi sepenuhnya; aduk untuk menggabungkan.

• Langkah 3

  Dalam panci besar, kombinasikan gula pasir, sirup jagung, sirup rasa, dan garam dengan api sedang; Aduk sampai gula benar-benar meleleh. Bawa campuran gula sampai mendidih di atas api sedang-tinggi; pasang termometer permen ke panci. Rebus 1 hingga 2 menit lagi atau hingga termometer mencatat 240ºF.

• Langkah 4

  Dengan mixer diatur ke kecepatan sedang, tuangkan sirup gula ke bawah mangkuk pengaduk ke dalam campuran gelatin. Tingkatkan kecepatan ke tinggi; campur 5 menit sampai campuran marshmallow berwarna putih dan mengembang dan mangkuk dingin untuk disentuh, sekitar 122ºF.

• Langkah 5

  Menggunakan spatula karet, pindahkan campuran marshmallow ke wajan yang sudah disiapkan; tersebar merata. Tambahkan tetes pewarna makanan ke dalam campuran, sekitar 2 inci terpisah. Menggunakan pisau meja, berputar-putar dalam pewarnaan. Dinginkan, tidak tertutup, sekitar 4 jam atau semalam

• Langkah 6

  Hapus dari kulkas. Ayak gula bubuk di atas marshmallow. Belok ke talenan; keluarkan kertas yang terlampir. Ayak gula bubuk di sisi lain. Dengan menggunakan pisau tajam yang dilapisi gula halus (untuk mencegah lengket), potong marshmallow menjadi bujur sangkar. Tempatkan gula bubuk tambahan dalam mangkuk kecil; kotak mengeruk. Tempatkan gula bubuk tambahan dalam mangkuk kecil; kotak kapal keruk untuk melapisi. Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu. Membuat 117 marshmallow satu inci.

*

Jika menggunakan mixer genggam, letakkan kain basah di bawah mangkuk agar tidak jatuh di atas meja.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 35 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 10 mg natrium, 9 g karbohidrat, 0 g serat, 9 g gula, 0 g protein.