Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Siapkan Pastry untuk Pie Kerak Tunggal. Di atas permukaan yang ringan, gulirkan pastry menjadi lingkaran 12 inci. Kemudahan lingkaran kue ke piring pie 9 inci tanpa meregangkannya. Potong pastry hingga 1/2 inchi di luar tepi luar pie pie Lipat di bawah pastry ekstra. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Tusuk bagian bawah dan sisi kue dengan garpu. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang selama 8 menit; lepaskan foil. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan di rak kawat.
-
Sementara itu, dalam panci berat sedang, kombinasikan 1 cangkir krim, potongan cokelat, gula, dan mentega. Masak dan aduk dengan api kecil sekitar 10 menit atau sampai cokelat meleleh. Angkat dari api. Secara bertahap aduk sekitar setengah dari campuran panas ke dalam kuning telur. Kembalikan campuran kuning telur ke dalam panci. Masak dan aduk dengan api sedang-rendah sekitar 5 menit atau sampai campuran sedikit mengental dan mulai menggelembung. Angkat dari api. (Campuran mungkin tampak sedikit melengkung). Aduk crème de cacao.
-
Tempatkan panci dalam mangkuk berisi air es dan diamkan sekitar 20 menit atau sampai campuran mengeras dan menjadi sulit untuk diaduk, aduk sesekali.
-
Pindahkan campuran cokelat ke mangkuk besar. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 2 hingga 3 menit atau hingga ringan dan halus. Oleskan campuran cokelat dalam kulit pastry. Tutup dan dinginkan selama 5 hingga 24 jam. Untuk disajikan, tambahkan krim kocok. Jika diinginkan, hiasi dengan ikal cokelat.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 583 kalori, (25 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 150 mg kolesterol, 263 mg natrium, 44 g karbohidrat, 2 g serat, 22 g gula, 7 g protein.Kue untuk Pie Kerak Tunggal
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang aduk tepung dan garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang.
-
Taburkan 1 sendok makan air di atas campuran tepung; aduk dengan garpu. Dorong kue basah ke sisi mangkuk. Ulangi campuran tepung yang dibasahi, menggunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran tepung menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.
-
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan pastry. Gulung pastry dari tengah ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci.
-
Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin. Buka gulungan piring kue 9 inci. Kemudahan pastry ke piring pie tanpa meregangkannya.
-
Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra bahkan dengan tepi piring. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Jangan menusuk kue. Isi dan panggang sesuai petunjuk dalam resep.
Fakta nutrisi
Per Melayani:
