Kue makanan malaikat segar-sebagai-daisy | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 ½ gelas putih telur (10 hingga 12 besar)
1 ½ gelas gula bubuk yang sudah diayak
1 cangkir tepung kue yang diayak atau tepung serbaguna
1 ½ sendok teh krim tartar
1 sendok teh air bunga jeruk atau ekstrak jeruk
1 cangkir gula pasir
1 mangkok, cincang bunga yang bisa dimakan, atau 1/2 mangkok confetti bunga yang bisa dimakan *
2 sendok makan sirup jagung berwarna terang
½ sendok teh air bunga jeruk atau ekstrak jeruk
4 cangkir gula bubuk yang diayak
2 sendok makan jus jeruk
Bunga yang bisa dimakan, seperti calendula, dianthus, dan lavender
1 - 2 sendok makan air panas

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk pencampur ekstra besar, biarkan putih telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, ayak gula bubuk dan tepung 1-1 / 2 cangkir bersama-sama 3 kali; menyisihkan.
Langkah 2
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Tambahkan krim tartar dan 1 sendok teh air bunga jeruk atau ekstrak jeruk ke putih telur. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk soft puncak (tips curl). Secara bertahap tambahkan gula pasir, sekitar 2 sendok makan sekaligus, kocok hingga bentuk kaku (ujung berdiri tegak).
Langkah 3
Ayak sekitar seperempat dari campuran tepung di atas putih telur kocok; lipat dengan lembut. Ulangi, lipat dalam campuran tepung yang tersisa dengan perempat, bersama dengan bunga yang dapat dimakan cincang. Tuang ke dalam loyang tabung 10 inci yang tidak diperkecil. Potong perlahan adonan dengan spatula atau pisau logam yang sempit untuk menghilangkan kantong udara besar.
Langkah 4
Panggang di rak terendah oven selama 40 hingga 45 menit atau sampai bagian atas kue kembali ke permukaan saat disentuh sedikit. Segera balikkan kue (biarkan dalam wajan); dinginkan sepenuhnya. Menggunakan spatula logam sempit, longgarkan sisi kue dari wajan; menghapus kue.
Langkah 5
Dalam mangkuk besar, campur sirup jagung dan 1/2 sendok teh air bunga jeruk atau ekstrak jeruk. Tambahkan 2 cangkir gula bubuk dan jus jeruk yang sudah diayak. Aduk sisa 2 gelas gula bubuk dan air panas secukupnya untuk membuat es konsistensi gerimis.
Langkah 6
Untuk membuat kue beku, gosok sedikit sisa remah. Tempatkan kue di rak kawat di atas loyang 15x10x1 inci. Gunakan sendok atau sendok untuk menuangkan icing di atas kue untuk menutupi kue sepenuhnya. Diamkan 20 menit. Ulangi dengan lapisan kedua lapisan gula. Biarkan kering 20 menit. Ulangi dengan lapisan ketiga lapisan gula. Jika perlu, gunakan kembali icing yang telah menetes di wajan, saring untuk menghilangkan remah-remah. Biarkan icing benar-benar kering. Tempatkan bunga yang dapat dimakan dalam lingkaran di sekitar tepi bawah kue. Jika diinginkan, letakkan aster Inggris atau bunga lainnya yang dapat dimakan di dalam vas kecil di tengah lubang kue. Untuk 12 porsi.

Confetti Bunga Edible Kering:

Untuk efek yang lebih berwarna pada kue, gunakan confetti bunga kering. Sebarkan 3 cangkir kelopak bunga yang dapat dimakan dalam satu lapisan pada dua loyang 15x10x1 inci atau loyang kue. (Nasturtium cenderung menjadi gelap dan cokelat saat dikeringkan, jadi Anda mungkin ingin menghindari menggunakannya dalam confetti kering.) Diamkan 2 hingga 3 hari sampai benar-benar kering, aduk sesekali untuk membantu proses pengeringan. Potong kelopak bunga kering menjadi potongan-potongan kecil dan ukur 1/2 cangkir untuk digunakan dalam kue. Simpan sisa dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap.

Kiat

Hingga 1 bulan ke depan, buat, panggang, dan kue dingin sesuai petunjuk. Jangan membeku. Tempatkan kue yang didinginkan dalam tas freezer besar dan bekukan. Sebelum disajikan, cairkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Frost sesuai petunjuk.