Daftar Isi:
Cara lain untuk memicu saus salad adalah dengan menggunakan jus buah untuk menggantikan semua atau sebagian dari cuka. Dengan melakukan hal itu, Anda akan menambahkan jenis tepi yang berbeda - percikan yang ringan, segar, dan buah.
- Jus lemon (bahan utama Caesar klasik) atau jus jeruk nipis menambah rasa getir.
- Jus jeruk bali dapat membawa kualitas pahit yang menyenangkan; jus jeruk cocok untuk rasa manis.
- Jus buah atau nektar apa pun dapat digunakan untuk membuat versi saus rumah sendiri.
Instruksi:
1. Sebagai aturan, mulailah dengan satu bagian jus hingga satu bagian minyak.
2. Bumbui dengan garam dan merica, dan bereksperimenlah dengan rempah-rempah lain, bumbu, dan perasa seperti yang diinginkan.
3. Dengan jus asam, seperti lemon dan jus jeruk nipis, Anda dapat mengganti semua cuka.
4. Tetapi jika Anda menggunakan jus yang kurang asam - seperti jus jeruk, apel, atau cranberry-raspberry - satukan dengan cuka untuk membawa kegetiran dan kesuburan ke dalam vinaigrette.
