Kue coklat Jerman | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 telur
• ⅔ cangkir mentega, lunak
• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ¾ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• 1 4 ons paket cokelat kue manis
• 1 gelas gula
• 1 sendok teh vanila
• ¾ gelas susu mentega atau susu asam
• 1 Frosting Kelapa-Kemiri (lihat resep di bawah)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pisahkan telur. Biarkan kuning telur, putih telur, dan mentega berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, olesi dan tepung tipis dua panci kue bundar 9x1-1 / 2-inci atau 8x1-1 / 2-inci; sisihkan panci. Campur tepung, soda kue, dan garam; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam panci kecil, kombinasikan cokelat dan 1/3 gelas air. Masak dan aduk dengan api kecil sampai meleleh; keren.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi 30 detik. Tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga tercampur rata. Gosok sisi mangkuk; terus berdetak selama 2 menit. Kocok dalam kuning telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan (total sekitar 1 menit). Kocok dalam campuran cokelat dingin dan vanila. Tambahkan campuran tepung dan buttermilk secara bergantian ke adonan kocok; mengalahkan pada kecepatan rendah setelah setiap penambahan sampai digabungkan.

• Langkah 4

  Cuci beater secara menyeluruh. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi hingga puncak kaku terbentuk (ujungnya tegak). Lipat putih telur dengan lembut ke dalam adonan. Oleskan adonan ke wajan yang sudah disiapkan.

• Langkah 5

  Panggang dalam oven F 350 derajat selama 20 hingga 25 menit untuk panci 9 inci. 25 hingga 30 menit untuk panci 8 inci, atau sampai tusuk gigi kayu keluar bersih. Kue dingin di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Oleskan Coconut-Pecan Frosting di atas kue, menumpuk lapisan. Untuk 12 hingga 16 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 484 kalori, (15 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 8 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 115 mg, 371 mg natrium, 52 g karbohidrat, 2 g serat, 31 g gula, 7 g protein.

---

Coconut-Pecan Frosting

Bahan

• 1 butir telur
• 1 5 ons kaleng (2/3 gelas) susu evaporasi
• ⅔ gelas gula
• ¼ cangkir mentega
• 1 ⅓ gelas kelapa serpihan
• ½ cangkir pecan cincang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang kocok telur sedikit. Aduk susu, gula, dan mentega yang diuapkan. Masak dan aduk dengan api sedang selama 6 hingga 8 menit atau sampai mengental dan berbuih. Hapus dari panas; aduk kelapa serpihan dan pecan cincang. Tutup dan dinginkan sepenuhnya.