Ayam dan lentil bebas gluten dalam saus kari apel rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 6 paha ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 1 bawang kuning besar, dibelah dua dan diiris tipis
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan bubuk kari ringan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh garam masala
• 3 cangkir kaldu ayam rendah natrium bebas gluten
• 1 ½ gelas lentil, dibilas dan dikeringkan
• 3 apel masak merah dan / atau hijau sedang, buang inti dan potong-potong berukuran 1 inci
• 2 5 ons paket bayam bayi segar
• Yoghurt polos (opsional)
• Irisan bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam minyak wajan ekstra besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam; masak selama 4 hingga 6 menit atau sampai kecoklatan, balikkan sekali. Hapus ayam dari wajan; menyisihkan.

• Langkah 2

  Tambahkan bawang kuning ke wajan; masak dengan api sedang selama 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan jahe dan bawang putih; masak dan aduk selama 1 menit lagi. Aduk pasta tomat, bubuk kari, garam, dan garam masala. Tambahkan kaldu dan lentil; kembalikan ayam ke wajan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, selama 30 menit.

• Langkah 3

  Tambahkan apel ke wajan. Didihkan, tertutup, sekitar 10 menit lagi atau sampai lentil lunak. Secara bertahap aduk sekitar 3 cangkir bayam.

• Langkah 4

  Untuk menyajikan, bagi bayam yang tersisa di antara mangkuk dangkal. Tambahkan campuran ayam dan lentil. Jika diinginkan, tambahkan yogurt dan taburi dengan bawang hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 383 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 66 mg, 812 mg natrium, 49 g karbohidrat, 19 g serat, 12 g gula, 30 g protein.