Sup mie telur dan nasi gratis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas kedele beku kacang kedelai manis (edamame), dicairkan
• 4 ons mie beras kering atau soba bebas gluten (mie soba)
• 8 cangkir kaldu ayam rendah natrium bebas gluten
• 3 sendok makan tepung jagung bebas gluten
• 3 lembar nori (rumput laut), ditumbuk kasar
• 3 sendok makan kecap rendah natrium bebas gluten
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 3 telur
• 1 cangkir irisan bawang hijau (8)
• 3 sendok makan cuka beras
• 2 sendok teh minyak wijen (tidak dipanggang)
• Saus cabai Asia (saus Sriracha)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak edamame sesuai dengan petunjuk paket; jangan tiriskan. Aduk mie beras. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan selama 3 menit; menguras.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk kecil aduk 1/4 cangkir kaldu dan tepung jagung; menyisihkan. Dalam oven Belanda gabungkan kaldu yang tersisa, nori, tamari, dan jahe. Bawa mendidih. Aduk dalam campuran tepung jagung; masak dan aduk selama 1 menit.

• Langkah 3

  Dalam gelas pengukur cairan kocok telur dengan garpu. Aduk perlahan campuran kaldu searah jarum jam tiga kali, lalu gerimis telur kocok ke dalam campuran bergerak. Matikan api dan diamkan selama 2 menit. Aduk bawang hijau, cuka, dan minyak wijen.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, bagi campuran mie yang dimasak di antara mangkuk. Sendok sup di atas campuran mie. Tambahkan saus sambal Asia sesuai selera.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 242 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 93 mg, 1183 mg natrium, 29 g karbohidrat, 4 g serat, 3 g gula, 16 g protein.