Gnocchi dengan saus tomat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 17, 5 ons paket kentang gnocchi (seperti De Cecco)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 gelas jamur kancing yang diiris
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 1 ¼ cangkir saus tomat tanpa garam
• 1 ¼ gelas kacang polong beku, dicairkan
• 1 sendok teh kemangi kering
• ½ cangkir keju ricotta
• Keju parmesan serut (opsional)
• Daun kemangi segar kecil (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bawalah panci besar berisi air asin hingga mendidih. Tambahkan gnocchi; masak sekitar 2 menit atau sampai gnocchi naik ke atas air. Menggunakan sendok berlubang, lepaskan gnocchi dan tempatkan di mangkuk besar.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan antilengket besar panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur ke wajan; taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Masak selama 3 menit.

• Langkah 3

  Tambahkan saus tomat, kacang polong, dan basil kering 1 sendok teh ke jamur di wajan. Kurangi panas sampai sedang; didihkan selama 5 menit. Aduk keju ricotta, sisa 1/4 sendok teh garam, dan sisanya 1/4 sendok teh lada; tuangkan gnocchi. Aduk untuk bergabung. Masukkan ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, taburi dengan parmesan serut dan kemangi segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 365 kalori, (2 g lemak jenuh, 11 mg kolesterol, 825 mg natrium, 69 g karbohidrat, 5 g serat, 10 g protein.