Pergi sup sayuran hijau | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok teh minyak canola
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ½ sendok teh jahe segar parut atau 3/4 sendok teh jahe
• 3 ¾ gelas air
• 1 ¼ gelas kaldu sayur natrium rendah
• 1 paket 12 ons kedelai kedele beku beku (edamame)
• 1 9 ons paket kacang polong beku
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• ¼ sendok teh cabai rawit
• 1 9 ons paket bayam segar
• Lada hitam pecah (opsional)
• Croutons (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam oven Belanda 4 liter panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang; masak sekitar 5 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih dan jahe; masak dan aduk selama 30 detik. Tambahkan air, kaldu, kacang kedelai, kacang polong, kecap asin, dan cabai rawit. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 5 menit.

• Langkah 2

  Secara bertahap aduk bayam ke dalam campuran kaldu. Angkat dari api. Menggunakan blender pencelupan, campur campuran sampai mencapai konsistensi bubur yang sedikit tebal.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, sendok sup ke mangkuk dangkal. Jika diinginkan, taburi dengan lada hitam dan taburi dengan crouton.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 118 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 290 mg natrium, 13 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 8 g protein.