Gorgonzola-onion tart | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ paket 15 ons dilipat piecrust unbaked didinginkan (1 crust)
2 sendok makan mentega atau margarin
1 sendok makan gula merah
1 sendok teh cuka
2 bawang sedang, dipotong empat memanjang dan diiris tipis (sekitar 1-1 / 3 gelas)
4 ons keju Gorgonzola, biru, atau feta, remuk (1 cangkir)
2 telur
1 sendok teh kering chervil atau marjoram, dilumatkan
¼ sendok teh lada
⅓ gelas susu, setengah-setengah, atau krim ringan
3 sendok makan anggur putih kering atau kaldu ayam
2 sendok makan potongan peterseli segar
1 kuning telur kocok
Bawang hijau (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Gulung kerak pie dari tengah ke tepi pada permukaan yang diberi sedikit tepung membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci. Kemudahan pastry ke dalam tart pan 9 inci dengan bagian bawah yang bisa dilepas, menekan adonan ke atas ke dalam sisi tart pan yang bergalur. Potong tepi, sisakan sisa. Jangan menusuk kue. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang dalam oven 450 derajat F selama 8 menit. Hapus foil. Panggang 4 menit lagi atau sampai kerak mengering dan siap. Kurangi suhu oven hingga 375 derajat F.
Langkah 2
Untuk mengisi, cairkan mentega dalam wajan sedang; aduk gula merah dan cuka. Tambahkan bawang. Masak, terbuka, dengan api sedang-kecil selama 10 hingga 12 menit atau sampai bawang lunak dan berwarna cokelat muda, aduk sesekali.
Langkah 3
Kocok keju, telur, chervil atau marjoram, dan lada dalam mangkuk pencampur dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan (keju masih akan kental). Dengan tangan, aduk campuran bawang, susu, anggur, dan peterseli. Sendok mengisi secara merata ke dalam kulit tart panggang.
Langkah 4
Panggang tart dalam oven 375 derajat sekitar 20 menit atau sampai pisau dimasukkan di dekat pusat pengisian keluar bersih dan kue adalah emas. Dinginkan 15 menit dalam wajan di rak kawat.
Langkah 5
Sementara itu, keluarkan sisa kerak pie dengan ketebalan 1/8 inci; potong menjadi bentuk dekoratif dengan pemotong kecil. Letakkan di atas loyang yang tidak diperkecil. Oleskan sedikit dengan campuran kuning telur dan 1 sendok teh air. Panggang potongan-potongan dalam oven 375 derajat F selama 6 sampai 7 menit atau sampai berwarna keemasan. Dengan hati-hati lepaskan sisi-sisi loyang. Hiasi bagian atasnya dengan guntingan panggang dan tambahkan keriting bawang hijau, jika diinginkan. Potong tart menjadi irisan. Sajikan selagi hangat. Membuat 12 makanan pembuka.