Kue mentega almond dengan lapisan anggur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir mentega, lunak
• ½ cangkir mentega almond alami atau selai kacang alami *
• ½ gelas gula merah dikemas
• ½ sendok teh garam
• 2 cangkir tepung serbaguna
• ⅔ cangkir selai anggur Concord
• Irisan almond dan permen bundar kecil (opsional)
• Garam Laut (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Lapisi lembar kue dengan perkamen; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campur mentega, mentega almond, gula merah, dan garam. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga dikombinasikan. Secara bertahap kocok setengah tepung. Aduk tepung yang tersisa dengan spatula atau sendok kayu.

• Langkah 3

  Di atas selembar adonan tepuk kertas lilin menjadi persegi panjang 8x6 inci; potong menjadi 48 bagian yang sama (sekitar kotak 1 inci). Gulung potongan menjadi bola-bola; tempatkan 2 inci terpisah pada lembar kue yang disiapkan. Dengan menggunakan gelas ukur mendatar yang dicelupkan ke dalam tepung, ratakan bola adonan sampai setebal 1/4 inci.

• Langkah 4

  Panggang 12 menit atau sampai kecoklatan ringan dan bagian atas cookie diatur. Hapus lembar kue dari oven. Aduk selai untuk membuat konsistensi yang dapat disebarkan. Beri masing-masing kue dengan 1/2 sdt. macet, menyebarkan macet ke tepi. Kembali ke oven; panggang 2 menit lagi. Sementara kue hangat, tambahkan irisan almond dan permen atau garam laut, jika diinginkan.

*

Jika Anda menggunakan selai kacang biasa, adonan akan menjadi sedikit lebih lembut. Tutup dan dinginkan selama 30 hingga 60 menit hingga cukup kuat untuk membentuk dan memotong.

Menyimpan:

Tempatkan cookie dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara. Dinginkan hingga 3 hari atau bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 90 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 10 mg, 66 mg natrium, 10 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 1 g protein.