Kacang hijau frittata | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 potong daging asap
• 8 butir telur
• ¼ sendok teh garam halal
• ¼ sendok teh lada
• 2 cangkir sisa basi kacang hijau
• 1 cangkir keju cheddar tajam yang diparut
• Minyak sayur
• ½ gelas bawang manis yang diiris tipis-tipis
• ¼ gelas susu
• ⅓ cangkir tepung serbaguna

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan, masak bacon di atas api sedang sampai kecoklatan dan garing. Menghapus; tiriskan di atas kertas tisu, sisakan tetesan air. Remah daging; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar kocokan telur dengan garam, dan merica. Aduk campuran kacang hijau, bacon, dan setengah keju. Tuang ke wajan dengan tetesan bacon; masak dengan api sedang. Saat set campuran, jalankan spatula di sekitar tepi wajan, angkat campuran telur sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dan mengangkat sampai hampir siap. Taburi keju yang tersisa. Penutup; menyisihkan.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci sedang panaskan minyak 1/2 inci di atas api sedang-tinggi. Celupkan irisan bawang dalam susu, biarkan kelebihan menetes. Aduk irisan tepung; lepaskan kelebihan. Masak irisan bawang dilapisi dalam batch dalam minyak panas sekitar 3 menit atau sampai keemasan dan sedikit renyah. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan irisan bawang ke kertas tisu untuk ditiriskan. Frittata atas dengan bawang goreng.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 476 kalori, (14 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 11 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 301 mg, natrium 633 mg, karbohidrat 16 g, 2 g serat, 4 g gula, 21 g protein.