Daftar Isi:
- Bahan
- Petunjuk arah
- Fakta nutrisi
- Kerak Pizza buatan rumah untuk pizza panggang
- Bahan
- Petunjuk arah
- *Tip:
- Fakta nutrisi
Bahan
Petunjuk arah
-
Gosok kentang. Potong kentang menjadi irisan 1/2 inci. Iris irisan di kedua sisi dengan 2 Tbsp. minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica. Potong ujung akar dan daun bawang hijau. Bilas daun bawang secara menyeluruh untuk menghilangkan pasir. Kuartal setiap daun bawang memanjang; masukkan pick kayu melintang ke setiap kuartal daun bawang untuk menahan lapisan saat memanggang.
-
Untuk pemanggang gas atau arang, letakkan irisan kentang dan daun bawang di atas rak panggangan langsung di atas api sedang. Tutup dan panggang daun bawang 8 hingga 10 menit atau sampai buram dan hangus ringan. Panggang kentang 15 hingga 20 menit atau sampai lunak dan cokelat, balik sesekali. Hapus sayuran dari panggangan saat mereka selesai. Saat cukup dingin untuk dipegang, potong kentang dan daun bawang.
-
Untuk pemanggang arang atau gas, sikat bagian bawah dua bagian dari Kerak Pizza Buatan Sendiri untuk Pizza Panggang dengan minyak zaitun. Tempatkan kerak pada rak panggangan langsung di atas api sedang-rendah. Tutup dan panggang 1 hingga 2 menit atau sampai adonan mengembang di beberapa tempat dan mulai mengeras. (Jika kerak beku, panggang 2 sampai 3 menit.) Dengan menggunakan penjepit, balikkan kerak dengan hati-hati dan pindahkan ke bagian belakang loyang.
-
Kuas 1 Tbsp. minyak zaitun di atas setiap kerak. Sebarkan setiap pizza dengan 2 hingga 3 Tbsp. Saus Alfredo; Atas dengan 1/2 gelas keju, 1/3 gelas kentang, dan 1/4 gelas daun bawang. Hancurkan satu potong daging asap di atas setiap pizza. Pindahkan pizza dari loyang ke rak panggangan. Tutup dan panggang 3 sampai 5 menit lebih banyak atau sampai pizza renyah dan keju meleleh, putar kerak yang diperlukan untuk mencegah pembakaran. Hapus pizza dari panggangan. Taburi dengan 1 sdt. chives. Ulangi dengan sisa kerak dan topping.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 908 kalori, (21 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 22 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 97 mg, 1252 mg natrium, 70 g karbohidrat, 5 g serat, 7 g gula, 31 g protein.Kerak Pizza buatan rumah untuk pizza panggang
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan air hangat, madu, dan ragi. Diamkan sekitar 5 menit atau hingga campuran berbusa. Sementara itu, dalam mangkuk besar aduk bersama 1 3/4 cangkir tepung serbaguna, tepung gandum utuh, dan garam. Menggunakan sendok kayu, aduk campuran ragi dan 3 sendok makan. minyak. Secara bertahap aduk sebanyak 3/4 cangkir tepung serbaguna yang Anda bisa.
-
Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni sekitar 5 menit atau sampai halus dan elastis, tambahkan sisa tepung serba guna 3/4 secukupnya agar adonan tidak lengket. Bentuk menjadi bola. Tempatkan dalam mangkuk agak berminyak, berputar sekali. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat (sekitar 1 jam).
-
Pukul adonan. Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni selama 2 menit, tambahkan cukup 2 sendok makan. tepung serba guna untuk menjaga adonan tidak lengket. Kembali ke mangkuk agak berminyak. Penutup; biarkan naik di tempat yang hangat sampai hampir dua kali lipat (sekitar 40 menit). Pukul adonan lagi. Membagi menjadi enam bagian. Penutup; istirahat setidaknya 10 menit.
-
Balikkan loyang besar; sikat bagian belakang lembar dengan minyak tambahan. Tempatkan adonan, satu per satu, di atas loyang yang sudah disiapkan. Dengan menggunakan tangan Anda, sebarkan dan tekan adonan ke dalam lingkaran 8 inci. Lapisi loyang lain dengan kertas lilin atau kertas roti. Tumpukan adonan bulat pada loyang, pisahkan bulat dengan kertas lilin atau kertas roti. Gunakan segera, dinginkan hingga 4 jam, atau bekukan setidaknya 2 jam * atau sampai sangat kencang. Gunakan sebagaimana diarahkan dalam resep pizza panggang individu.
*Tip:
Untuk penyimpanan yang lebih lama, pindahkan kulit pizza ke kantong freezer 2 galon. Seal tas dan bekukan hingga 1 bulan. Jangan mencairkan sebelum digunakan.
Fakta nutrisi
Per Melayani:
