Sandwich kue monster yang menyeringai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 ons cokelat semisweet, dicacah
• 2 ons cokelat tanpa gula, cincang
• 2 sendok makan mentega
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh bubuk kopi espresso instan
• 2 telur
• ⅔ gelas gula pasir
• 1 sendok teh vanila
• ¾ cangkir miniatur potongan cokelat semisweet
• 1 8 ons wadah keju mascarpone
• 2 sendok makan gula halus
• 1 sendok makan whipping cream
• 1 sendok teh vanila
• Pewarna pasta oranye
• 8 marshmallow besar
• Potongan mentega kacang berlapis permen oranye
• Coklat semisweet, meleleh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil yang berat, kombinasikan 5 ons cokelat semisweet, cokelat tanpa pemanis, dan mentega. Masak dan aduk dengan api kecil sampai meleleh dan halus; sisihkan agar agak dingin. Dalam mangkuk kecil aduk tepung, baking powder, garam, dan bubuk espresso; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk pengaduk sedang, kocok telur, gula pasir, dan 1 sendok teh vanila dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi selama 4 menit atau sampai berwarna kental dan kuning muda. Lipat campuran cokelat leleh. Lipat campuran tepung sampai tercampur. Lipat menjadi cokelat semisweet. Tutup dan dinginkan adonan selama 30 hingga 60 menit atau hingga adonan mengental sedikit.

• Langkah 3

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Baris dua lembar kue dengan kertas roti. Jatuhkan adonan dengan porsi 2 sendok makan (sendok # 30) terpisah 2 inci ke atas loyang kue yang disiapkan. Panggang 8 hingga 10 menit atau sampai tepinya kencang dan bagian atasnya pecah. Dinginkan di atas lembar kue selama 2 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin.

• Langkah 4

  Untuk mengisi, dalam mangkuk kecil kombinasikan keju mascarpone, gula bubuk, whipping cream, dan 1 sendok teh vanilla. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hanya sampai campuran mengental. Tambahkan pewarna makanan secara bertahap, aduk rata setelah setiap penambahan, hingga isian mencapai warna oranye yang diinginkan. Sebarkan sekitar 2 sendok makan masing-masing isi sisi datar (pantat) dari setengah cookie. Tekan sisi datar cookie yang tersisa ke isian, miringkan cookie atas agar menyerupai mulut terbuka.

• Langkah 5

  Potong marshmallow menjadi dua. Tempelkan selai kacang yang dilapisi permen ke sisi lengket dari setiap marshmallow. Potong irisan kecil dari bagian bawah setiap mata marshmallow untuk membuat dasar yang lengket; segera pasang dua mata pada masing-masing cookie sehingga mata berdiri tegak di atas roti sandwich. Jika perlu, celupkan bagian bawah marshmallow ke dalam cokelat semisweet yang meleleh untuk membantu menempelkan marshmallow di bagian atas kue. Simpan cookie, tertutup rapat, di dalam lemari es hingga 3 hari.

Menyimpan:

Lapisi kue isi selembar kertas lilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 1 bulan.