Slider hamburger dengan cranberry chutney | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak sayur
• ½ gelas cincang apel Nenek Smith
• ½ gelas bawang merah cincang
• 1 cangkir saus cranberry kalengan utuh
• 2 sendok makan lobak disiapkan
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 ½ pon daging sapi giling
• 2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 12 gulungan daun semanggi, belah dan panggang
• 2 gelas daun arugula bayi

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk cranberry chutney, dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan apel dan bawang merah; masak sekitar 5 menit atau sampai lunak. Biarkan dingin. Dalam mangkuk sedang, aduk campuran apel-bawang, saus cranberry, lobak, dan jus lemon.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi, peterseli, garam, dan merica; campur dengan baik. Bentuk campuran daging menjadi 12 roti sedikit lebih besar dari gulungan.

• Langkah 3

  Lumuri rak panggangan listrik dalam ruangan atau wajan panggangan dengan ringan. Panaskan panggangan sampai sedang. Tempatkan roti di rak panggangan, setengah pada satu waktu jika perlu. Jika menggunakan panggangan dengan penutup, tutup sungkupnya. Panggang selama 4 hingga 5 menit untuk panggangan tertutup atau 8 sampai 10 menit untuk panggangan terbuka atau wajan panggangan atau sampai matang (160 derajat F) *. Jika menggunakan panggangan atau panci panggangan yang tidak tertutup, putar sekali waktu memanggang setengah jalan.

• Langkah 4

  Sajikan dalam gulungan dengan daun arugula dan cranberry chutney. Membuat 12 slider

* Test Tip Dapur:

Warna internal burger bukanlah indikator kematangan yang dapat diandalkan. Patty daging sapi yang dimasak hingga 160 derajat F aman, terlepas dari warna. Untuk mengukur kematangan patty, masukkan termometer baca instan melalui sisi patty ke tengah patty.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 275 kalori, (5 g lemak jenuh, 40 mg kolesterol, 384 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 13 g protein.